خواص خوراکی ها

بیماری آلزایمر یک اختلال برگشت ناپذیر و پیشرونده مغز است که به آرامی، حافظه و مهارت تفکر را نابود می کند و در نهایت توانایی انجام ساده ترین کارها را از فرد می گیرد. در بیشتر افراد مبتلا به آلزایمر علائم ابتدا در اواسط دهه 60 ظاهر می شوند، اما در برخی افراد ممکن است در سنین کمتر رخ دهد. بدون شک برای پیشگیری از آلزایمر، تغذیه خوب به شما کمک می کند اما هیچ ویتامین یا مکمل هایی برای متوقف کردن آلزایمر وجود ندارد. غذاهایی که می خورید برای سلامت مغزتان مهم است و بهترین راه برای دریافت مواد مغذی بشمار می روند. اگر میخواهید مکملها را امتحان کنید، ابتدا با پزشک خود مشورت کنید تا اطمینان حاصل کنید که آنها احتمالا عوارض جانبی نداشته و یا مشکلی با سایر داروهای مصرفی شما ندارند. ادامه متن را بخوانید تا با مکملهای طبیعی برای کاهش خطر آلزایمر آشنا شوید.

فوائد سلامتی اسید چرب امگا 3

اسید چرب امگا 3 به شکلهای مختلفی یافت می شوند، اما مهم ترین آنها EPA و DHA نامیده می شوند. این اسیدهای چرب می توانند به روش های مختلفی به سلامتی افراد کمک کنند و دارای فوائد بیشماری می باشند.

در مطالعات بیشماری دیده شده مصرف دوزهای مشخصی از اسید چرب امگا 3 می توانند تأثیر خوش بینانه ای بر پیشگیری از زوال حافظه داشته باشند. در مطالعات اولیه مشاهده شد که این نوع از اسیدها در مغز یافت می شوند و با عملکرد بهتر حافظه و امید به زندگی طولانی تر، در ارتباط می باشند. ماهی تن کنسرو شده در آب بهترین انتخاب از بین ماهی های کنسروی می باشد. ماهی تن کنسروی آلباکور را به عنوان بهترین گزنه انتخاب کنید. برای برخی افراد در انتخاب ماهی کنسروی و غذاهای دریایی ناشناخته، متیل کربن یک نگرانی محسوب می شود. براساس اکثر تحقیقات، ماهی تن کنسروی شامل بیشترین مقدار این سم است در حالیکه سالمون کنسروی شامل مقدار جزئی این سم می باشد.

... 

ادامه توضیحات را در لینک اصلی زیر بخوانید:

7 ماده غذایی که خطر آلزایمر را کاهش می دهند

اثرات شکر بر روی مغز ممکن است به بسیاری از شرایط سلامتی ذهن آسیب برساند. بعلاوه در بسیاری از مطالعات، شکر برای دور کمر، قلب و مصرف زیاد آن برای سلامت مغز، مضر است.

گلوکز چیست؟

گلوکز یک شکل از شکر و منبع اولیه انرژی برای سلول های بدن است. با توجه به گفته دانشکده پزشکی هاروارد، تفکر، حافظه و یادگیری شبیه به سطوح گلوکز و نحوه استفاده مغز از این منبع سوخت است. مغز انسان به گلوکز به شکل انرژی نیاز دارد، اما انرژی بیش از حد مفید نیست.

اثرات شکر بر بدن بطور کلی

• دیابت
• از دست دادن حافظه
• افسردگی و اضطراب
• افزایش سطح قند خون
• افزایش وزن
• خستگی
• افزایش تشنگی
• تاری دید
• ضعف
• تغییر در ضربان قلب

تاثیر شکر بر مغز و بدن

شکر به حافظه و مهارت های یادگیری آسیب می رساند

با توجه به UCLA، سطح بالای فروکتوز، مغز را کاهش می دهد و حافظه و قدرت یادگیری را تحت تأثیر قرار می دهد. این تحقیق همچنین دریافت که مصرف بیش از حد فروکتوز باعث آسیب به فعالیت سیناپسی در مغز می شود. با افزودن امگا 3 به رژیم غذایی و غذا، اثرات آن کاهش می یابد. مصرف بالای شکر باعث مقاومت در برابر هورمون های انسولین، که سطح قند خون را کنترل و عملکرد سلول های مغزی را تنظیم می کند، می شود. عواقب مصرف شکر ممکن است منجر به اضطراب، تحریک پذیری و رفتار پرخاشگرانه شود.

اثرات شکر بر حافظه و یادگیری

• بر سطح انسولین بدن تأثیر می گذارد.
• منجر به استرس و عدم تمرکز می شود.
• می تواند سطوح روحیه و خلق و خو را کاهش دهد.
• می تواند سطح عملکرد را تحت تأثیر قرار دهد.
• می تواند توازن روحی و احساسی را تحت تاأثیر قرار دهد.

انجمن قلب آمریکا توصیه می کند که مقدار مصرف شکر در روز به حدود 6 قاشق چای خوری برای زنان و 9 قاشق چای خوری برای مردان محدود شود.

...

ادامه مطلب را در لینک اصلی زیر بخوانید:

قبل از مصرف شکر این مطلب را بخوانید؛ تاثیرات شکر بر روی مغز

صرف نظر از آنچه که مادران شیرده برای سلامتی خود می خورند، کودک شما تمام مواد مغذی مورد نیاز برای رشد را دریافت می کند. به عنوان یک مادر شیرده، یک لحظه در روز نیست که بدن شما به طور فعال شیر را برای یک کودکتان ایجاد نکند. بسیاری از مادران شیرده در طول شبانه روز احساس گرسنگی می کنند و این گرسنگی ناشی از میزان کالری ایست که بدنشان برای تولید شیر استفاده می کند. لازم است غذاهای مفیدی بخورید تا به سوخت و ساز بدنتان جهت تولید شیر کمک کند. متخصصان تغذیه غذاهایی را برای مادران شیرده توصیه می کنند که در این مطلب، آنها را به شما معرفی می کنیم.

1-برگ های ریحان

برگ ریحان اولین غذای سالم برای مادر شیرده است که در این مقاله عنوان می شود. برگ های ریحان منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها هستند و دارای اثر آرام بخش نیز هستند و در هنگام شیردهی حیاتی هستند. علاوه بر این، سطح ایمنی نوزاد را نیز افزایش می دهند. می توانید از چای ریحان استفاده کنید. شاخه ها را در آب جوش قرار دهید و دم کنید. این چای را هر روز صبح بخورید و از اثر خوب آن استفاده کنید. به طور خلاصه، برگ های ریحان برای شیردهی مناسب هستند، بنابراین آن را امتحان کنید!

2- نخود

یک میان وعده پروتئینی و همچنین تقویت کننده برای مادران شیرده است. همچنین نخود منبع خوبی از ویتامین B، کلسیم و فیبر است. نخود را یک شب بخیسانید و صبح بعد بخورید. می توانید از نخودهای خیسانده به همراه سبزیجات و سالاد استفاده کنید. به سادگی آب لیمو و سیر را با نخود چاشنی کنید و از نخود استفاده کنید.

3- سیر

سیر به عنوان بهترین ماده غذایی برای کمک به افزایش شیر مادر شناخته شده است. سیر دارای ترکیبات شیمیایی است که برای شیردهی مفید است. علاوه بر این، مصرف سیر ممکن است از انواع سرطان جلوگیری کند. در سوپ از چند قاشق سیر سرخ شده سرخ کنید. سیر را به سبزیجات انتخابی خود اضافه کنید. گزینه دیگر این است که چند قاشق سیر را با گوشت سرخ کنید و آن را با برنج بخار پز کنید.

4- مارچوبه

از بهترین خوراکی ها هنگام شیر دهی مارچوبه است. این غذا به عنوان یک غذای ضروری برای مادران شناخته شده است. همچنین منبع خوبی از فیبر، ویتامین A و K است. همچنین به تحریک مادران برای ترشح هورمون های شیردهی کمک می کند. مارچوبه را بشویید و سپس ریز ریز کنید آنرا در شیر خوب بجوشانید تا عصاره آن خارج شود و سپس میل کنید. به طور خلاصه، مارچوبه را که از موثرترین و سالمترین غذاهای زمان شیردهی است در لیست خودتان قرار دهید و هر روز از آن استفاده کنید.

5- جو پرک

جو نه تنها بدن مادران را هیدراته می کند، همچنین شیردهی را افزایش می دهد. شما می توانید جو را بجوشید و سپس آب و عصاره آن را بخورید. می توانید از جو به همراه سایر سبزیجات مورد علاقه خود استفاده کنید. جو حقیقتا یکی از غذاهای سالمی است که هنگام شیر دهی برای افزایش شیر می توانید استفاده کنید.

6- برنج قهوه ای

این غذا انرژی اضافی مورد نیاز برای پس از زایمان را فراهم می کند. برنج قهوه ای همچنین دارای برخی از مواد شیمیایی است که ممکن است به نرمال سازی الگوی خواب و نوسانات خلقی کمک کند. همچنین، به افزایش اشتها کمک می کند. علاوه بر این، برنج قهوه ای دارای محرک هورمونی است که باعث افزایش شیردهی می شود. به حفظ سطح قند خون نیز کمک می کند. برای استفاده از آن، به سادگی، از برنج قهوه ای به جای برنج سفید استفاده کنید.

7- دانه چیا

این دانه منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 می باشد که برای رشد مغز سالم لازم است. این دانه ها را می توان به مکمل ها، ماست، آب میوه یا سس به عنوان یک تقویت کننده تغذیه ای اضافه کرد. در حقیقت، دانه چیا نیز یکی از بهترین غذاهای سالمی است که هنگام شیر دادن برای آرام کردن نوزاد باید مصرف شود، بنابراین افراد باید بیشتر این دانه ها را به رژیم غذایی روزانه اضافه کنند تا به رشد مغز کودک کمک کنند.

...

برای مطالعه ادامه متن بر روی لینک زیر کلیک کنید:

زنان شیرده این 36 غذا را مصرف کنند تا نوزادشان آرام و سالم بماند!

یک رژیم غذایی سالم و مغذی برای سلامت یک زن باردار و کودک ضروری است. آنچه که او می خورد یا می نوشد به طور کامل بر سلامت او و نوزاد اثر می گذارد. برنامه رژیم بارداری شامل مواد مغذی، ویتامین ها، مواد معدنی و خوردن یک منبع سالم غذایی است. حفظ رژیم غذایی سالم بسیار مهم است. فقدان رژیم غذایی مناسب، عادات غذا خوردن کم ارزش و افزایش وزن بیش از حد باعث کاهش سلامت کودک می شود و ممکن است منجر به عوارض بارداری یا زایمان شود، بنابراین اولویت اول برای زنان باردار، نگهداری وزن، خوردن غذاهای سالم، برنامه ریزی مناسب رژیم غذایی است.

چه غذایی باید بخورید؟

1-تخم مرغ

تخم مرغ غنی از فولات، آهن و کولین و تقریبا دارای هر نوع مواد مغذی مورد نیاز شما می باشد. یکی از غذاهای پروتئین بالا برای بارداری و بهترین غذاها در هنگام بارداری است. کولین در تخم مرغ برای رشد مغز مفید است و خطر عوارض لوله عصبی مانند اسپینا بیفیدا را کاهش می دهد. تخم مرغ حاوی امگا 3 و در تقویت سلامت مغز کودک مفید می باشد. کولین در زرده وجود دارد، برای تغذیه مناسب باید تخم مرغ کامل مصرف شود.

2- میوه خشک و آجیل

میوه ها و آجیل خشک منبع غذایی سالم برای بارداری هستند. آنها غنی از ویتامین ها، مواد معدنی، کالری، فیبر، امگا 3 و چربی های سالم هستند. میوه خشک شده دارای مواد مغذی مشابه در میوه های تازه و یک منبع سالم است که بارها و بارها در طول روز میشود مصرف کرد. آلو، خرما و زردآلو، برخی از انواع میوه های خشک شده با فیبر، آهن و پتاسیم هستند. تغذیه سالم کمک می کند تا سلامت نوزاد را افزایش یابد. این مواد مغذی انرژی را برای شما و نوزاد فراهم می کند. آجیل مانند بادام، گردو و کشمش برای توسعه و رشد سیستم عصبی کودک مفید هستند.

هشدارها

• آن را بصورت طبیعی مصرف کنید.
• در سطح متوسط و به اندازه یک کاسه کوچک آجیل یا میوه های خشک در روز کافی است.
• فقط میوه های خشک شده را انتخاب کنید.

3- جو پرک

جو پرک یکی از بهترین وعده های غذایی است که در هنگام بارداری مصرف می شود و دارای فیبر، پروتئین و ویتامین B6 می باشد. یک منبع برتر اسید فولیک و آهن است که برای حفظ حاملگی سالم، مفید است. روزانه یک کاسه بلغور جو، مزایای سلامتی را به همراه دارد، مخصوصا برای زنان باردار مفید است. غنای آن در پروتئین و ویتامین ها برای رشد کودک مفید است.

طبق گزارش انجمن بارداری آمریکا، جو پرک حاوی منبع خوبی از آهن، مواد مغذی حیاتی و اسید فولیک برای بارداری است که در دوران بارداری مورد نیاز است.

4- محصولات لبنی

محصولات لبنی یک منبع عالی از ویتامین D، مواد معدنی، کلسیم، فسفر و سایر مواد مغذی هستند. در دوران بارداری غذاهای غنی از کلسیم بسیار لازم هستند. این مواد مغذی برای رشد استخوان ها، دندان ها و عضلات، قلب و سیستم عصبی کودک مفید است. در برنامه رژیم بارداری باید برای افزایش سلامتی عمومی محصولات لبنی کم چرب نیز باشد. سعی کنید پنیر نمکی را کاهش دهید و از کره استفاده کنید. محصولات لبنی شامل شیر، ماست و کره کم چرب مناسب است.

...

برای مطالعه ادامه متن بر روی لینک زیر کلیک کنید:

20 غذایی که حتما باید در رژیم غذایی بارداری خود بگنجانید

فیبر محلول معمولا در لوبیا، حبوبات، آجیل، جو و بعضی از میوه ها و سبزیجات یافت می شود. فیبر نامحلول در کل غلات، سبوس گندم و سبزیجات یافت می شود. فیبر محلول باعث می شود آب در داخل روده تبدیل به یک ژل شود. هضم را تسریع می کند و کمک می کند که احساس بهتری داشته باشید. فیبر نامحلول از سلامت روده حمایت می کند و باعث می شود مواد داخل روده در حال حرکت باشند؛ به عبارت دیگر، یبوست را کاهش می دهد.

چقدر فیبر نیاز دارید؟

دستورالعمل های غذایی برای آمریکایی ها (2015-2020) توصیه می کنند که زنان 28 گرم فیبر در روز مصرف داشته باشند و مردان روزانه حدود 34 گرم مصرف کنند. براساس یک مطالعه سال 2012، آمریکایی ها تنها 16 گرم در روز فیبر مصرف می کنند که حدود 40 تا 50 درصد کمتر از میزان توصیه شده است.

1-میوه پاسیون

این میوه بومی آمریکای جنوبی است و معمولا میوه رایجی در فروشگاه مواد غذایی نیست، هر چند گاهی اوقات می توانید آن را با سایر میوه های گرمسیری مانند گواوا و پاپایا پیدا کنید.

این میوه دارای پوست ضخیم زرد یا بنفش است و با دانه های گوشتی زرد، عطر خوب و طعم شیرینی دارد. این میوه گرمسیری دارای کالری و چربی کم است اما دارای ویتامین C است و دارای فیبر بسیار بالاست و یک فنجان میوه 24 گرم فیبر دارد.

...

برای مطالعه ادامه متن بر روی لینک زیر کلیک کنید:

17 میوه با بالاترین میزان فیبر که باید در رژیم غذایی تان بگنجانید!